#GIFFONI56 – FOOD SHOW

Ritorna per il quinto anno consecutivo il Giffoni Food Show, il format dedicato al mondo food & beverage che si terrà ogni pomeriggio presso il Convento San Francesco di Giffoni Valle Piana. Chef, maestri pizzaioli e pasticcieri, food creator, giornalisti ed esperti del settore gastronomico saranno i protagonisti dei cooking show e dei talk, a cui assisteranno i Food Ambassadors, la sezione composta da oltre 60 ragazzi dai 16 ai 35 anni provenienti da ogni parte d’Italia. Tra i tanti ospiti del Giffoni Food Show ci saranno: Matteo Canzi, vincitore dell’ultima edizione di Masterchef Italia, Niccolò Califano da Masterchef Italia 13, Katia Bassolino da Masterchef Italia 15, la creator Elena Amatucci per un cooking show powered by Ortomad, lo chef Michele Potenza per un cooking show sul tramezzino powered by PanPiuma, la creator vegana Fabiola Di Sotto, la storia centenaria di una realtà partenopea come la Salumeria Malinconico, il creator Simone Vandelli in collaborazione con Comix, Ruben Bondì noto ai più come “In Cucina con Ruben”, una cooking class sul vino con la sommelier e creator Ilaria Cappuccini, e poi ancora il creator e chef Federico Fusca, gli chef Fabio Sangiovanni e Giorgia D’Angelo, un cooking show in collaborazione con San Giorgio Dolce e Salato, il creator Mister Mario per un cooking in collaborazione con il Consorzio Ricrea, il progetto sociale di comunità “Il forno di Vincenzo” di Vincenzo Bardascino con il supporto di Valentino Tafuri. Tanti inoltre i cooking show realizzati con il supporto di TerraOrti e che vedranno come ospiti la chef e food creator Julia Gulisano – I cook for you e la cooking class con Giovanni Mannino, vincitore 2026 del Campionato della Pasta fatta a mano. Ed ancora workshop da “mani in pasta” con i panificati Francesca Casci Ceccacci di Pandefrà e con il maestro pizzaiolo Alessandro Della Monica con la sua pizza crunchy. Ed infine una Cooking class dedicata alla mise en place con De Luca Attrezzature per la ristorazione. Tra le attività di cooking attenzione dedicata anche al tema del gluten free con un laboratorio sulla pizza senza glutine a cura del maestro pizzaiolo Antonio Fiorillo, e poi un cooking con la creator Jessica Selassie ed il giornalista Alfonso Del Forno. Tra i protagonisti dei talk che prevederanno un vero confronto con i ragazzi su tantissime tematiche: l’agronomo e creator Daniele Paci, il giornalista e autore Leonardo Ciccarelli assieme al regista Dario Monaco con la presentazione del documentario “Fuori Carta”, Emilio Ferrara, presidente del Consorzio Edamus e promotore del DMED – Salone dieta mediterranea, ed ancora due talk in collaborazione con AIC Associazione Italiana Coltivatori. E poi ancora, la presentazione della nuova stagione PizzaGirls in onda dal 7 luglio su RAI2. Ad incontrare i Food Ambassador sarà anche l’assessore regionale all’agricoltura della Regione Campania, Maria Carmela Serluca. Un programma ampio e variegato che è realizzato anche grazie al supporto di aziende ed enti del settore come: Consorzio Ricrea per il recupero e riciclo imballaggi in acciaio; TerraOrti; PanPiuma;  Ortomad e Dimmi di sì; Sacar forni; Carbone Conserve Vegetali; Sangiorgio Dolci e Salati; Acea; AIC Associazione Italiana Coltivator; De Luca Attrezzature per la ristorazione.