Giffoni55: Food

Sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica, Giffoni apre le porte a 5000 juror da 30 nazioni, centinaia di città e piccoli borghi d’Italia, protagonisti dal 17 al 26 luglio

Il direttore Gubitosi: “Ecco il grande Giffoni. Da 55 anni, siamo un baluardo fedele di rispetto, amore e forza per i giovani”

Anche quest’anno torna il Giffoni Food Show, il format dedicato al mondo food & beverage che si terrà ogni pomeriggio presso il Convento San Francesco di Giffoni Valle Piana. Chef stellati, maestri pizzaioli e pasticcieri, food creator e giornalisti saranno i protagonisti dei cooking show e dei talk, a cui assisteranno i Food Ambassadors, la sezione composta da oltre 50 ragazzi dai 18 ai 30 anni provenienti da ogni parte d’Italia. Tra i tanti ospiti del Giffoni Food Show ci saranno: il presentatore Rai Federico Quaranta ed il volto tv Chiara Maci; Michele De Blasio, chef 1 stella Michelin del ristorante Volta del Fuenti di Vietri sul Mare; Davide Del Duca chef di Osteria Fernanda a Roma, Tommaso Foglia powered by In Cibum – Scuola di alta formazione gastronomica; i giornalisti Luciano Pignataro (ceo della guida 50 Top Pizza), Federico De Cesare Viola (direttore responsabile del magazine Food & Wine), Francesca Fiore (direttrice di Cookist), Lara De Luna de Gusto – La Repubblica, Leonardo Ciccarelli di Food & Wine; i food creator Pratt Quello, 2Men1Kittchen, Elena Spisni, I Fornelli di Max;  il pizzaiolo Fabio Di Giovanni; i bartender Danilo Bruno e Paolino Nigro. Tanti inoltre i cooking show realizzati con supporto di TerraOrti che vedrà come ospiti i food creator Baffetto Food e Mariachiara Ventresino. Ed ancora workshop da “mani in pasta” grazie a Molini Pizzuti con i suoi maestri pizzaioli e con Domenico Pastena, fresco vincitore del Campionato della Pasta fatta a mano. Protagonisti saranno anche storie di successo come il caso Burgez ed Ernesto Lombardo, corporate chef Zwilling Ballarini. Spazio nei talk anche per Emilio Ferrara, presidente del Consorzio Edamus e promotore del DMED – Salone dieta mediterranea; presente anche l’Esercito Italiano per raccontare cosa c’è dietro l’organizzazione di un campo dal punto di vista gastronomico. Attenzione anche al gluten free con la presenza del giornalista Alfonso Del Forno con il supporto dell’azienda Il Mondo Senza Glutine. Media Partner dei talk e degli approfondimenti sarà il food media Cookist.it  Un programma ampio e variegato che è realizzato grazie al supporto di aziende ed enti del settore come: Consorzio Ricrea per il recupero e riciclo imballaggi in acciaio; TerraOrti; PanPiuma;  Molini Pizzuti; Sacar forni, Carbone Conserve Vegetali, De Luca Attrezzature per la ristorazione con il supporto di Zwilling e Ballarini, In Cibum – Scuola di Alta Formazione Gastronomica.