GIFFONI FOOD SHOW 20 LUGLIO

Con i ragazzi della sezione Food si passa dalla passione per la cucina al rapporto tra “cibo e comunicazione” e parlando di tradizioni, Luciano Pignataro, si confida ai ragazzi raccontando le sue esperienze a livello lavorativo. Inoltre, ha spiegato come la comunicazione nel corso della storia sia nata e si sia evoluta fino ad oggi, con una parentesi sull’origine delle tradizioni e della nascita della stampa. A livello etimologico, il termine “tradizione” deriva dal verbo “tràdere”, che vuol dire “trasportare”, “dedicarsi a”. Saper comunicare una passione è sinonimo di trasportare qualcosa agli altri. Raccontare il cibo, oggi, significa raccontare la comunità, la tradizione e la manifattura ma è necessario anche per dare spazio a tutte quelle piccole imprese produttrici che, attraverso la gastronomia e la cucina, esaltano il nostro territorio. Alla fine del talk, Pignataro si rivolge ai giovani con un focus sulla curiosità e sulla cultura, elementi indispensabili per la vita umana. Il suo consiglio: “Abbiate sempre la curiosità di conoscere e viaggiare, perché conoscendo si ha cultura delle cose attorno a noi.”

Il secondo talk viene tenuto da Federico Quaranta, conduttore radio-televisivo Rai, che si è definito “racconta storie”. Dal tema del cibo è sbarcato sull’isola di Ogigia, narrando la storia di Ulisse e Calipso, uilizzando la metafora del poema di Omero, o chi come lui, ha disegnato la società contemporanea di oggi soltanto 3000 anni fa. Ogigia è come le case piene di comodità. Quindi, suggerisce di non farci prendere dalla pigrizia per riuscire ad andare oltre i nostri limiti e le nostre comfort-zone. Nel mondo d’oggi invita i giovani ambasciatori a non diventare “dinosauri del domani”, ma a porsi una domande anche di tipo ontologico, perché soltanto attraverso la spiritualità, si può trovare il senso della vita e con essa, la condivisione, la coesione e il senso di comunità, che oggi sta smarrendo. La soluzione è smettere di essere nichilisti per diventare collettivi, per alimentare la propria forza e la propria tenacia, senza paura e con la speranza di realizzare una società migliore. Non è mancata una critica ai social e all’intelligenza artificiale: Facebook e intelligenza artificiale sono mezzi che possono spaventare, non per la loro efficienza ma per l’uso che se ne fa. Importante è capire come utilizzare questi mezzi di comunicazione e, anche attraverso il Giffoni Film Festival, far sentire le proprie storie, la propria voce ed “essere protagonisti di questo tempo senza se e senza ma”.

Aurora Ciccarelli   Loretta Marino

              (Food Ambassador)

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